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接连几周的阴雨天气，让"味香园"的客流量明显减少。后厨里，原本热闹的切配声、炒菜声也变得稀稀落落。圆圆擦拭着有些潮湿的操作台，突然听到前台传来一阵激烈的争吵声。
她探头望去，只见一位穿着考究的顾客正将筷子重重拍在桌上，汤汁溅到了雪白的桌布上。"这糖醋排骨根本不是你们菜单上的味道！肉质发柴，酸甜比例也不对，今天必须给我个说法！"顾客满脸怒意，周围其他客人的目光也都聚集了过来。
老板赔着笑脸试图解释，额头上渗出细密的汗珠："实在抱歉，今天掌勺的师傅临时请假......"话还没说完，就被顾客打断："少拿这种理由搪塞！做不好就别开店！"
后厨的空气瞬间凝固，厨师长攥着炒勺的手青筋暴起。圆圆看着墙上挂着的"顾客至上"标语，咬了咬牙，快步走到前台："先生，实在对不起，这道菜是我们的失误。如果您愿意再给我们一次机会，我来重新做一份，可以吗？"
顾客上下打量着这个冒出来的年轻女孩，冷哼一声："你？一个小帮厨能做出什么花样？"老板正要开口阻拦，圆圆却坚定地说："请您相信我，十分钟后一定让您满意。"
回到后厨，圆圆迅速系上围裙。她深知，这道菜关键在于酱汁的调配和排骨的火候。她一边叮嘱配菜师傅挑选最新鲜的肋排，一边回忆着之前偷师学到的技巧。热油下锅，排骨在锅中发出滋滋声响，她紧盯火候，待表皮金黄时迅速捞出。调汁时，她精确把控着醋、糖、番茄酱的比例，看着酱汁在锅中浓稠翻滚，香气西溢。
八分钟后，一盘色泽红亮的糖醋排骨端上了桌。酥脆的排骨裹着晶莹的酱汁，甜香中带着恰到好处的酸味。顾客将信将疑地尝了一口，原本紧绷的眉头渐渐舒展："嗯......外酥里嫩，酸甜可口，比刚才强多了！"
老板长舒一口气，不住道谢。顾客临走前，特意走到后厨对圆圆竖起大拇指："小姑娘，有两下子！以后我还来！"
这件事让厨师长对圆圆刮目相看，主动提出要教她更多菜品的做法。然而，更大的挑战还在后面。随着天气转晴，周边新开了一家网红餐厅，抢走了不少客源。老板召集全体员工开会商讨对策，会上一片沉默。
这时，圆圆怯生生地举起了手："我在网上看到，现在很多年轻人喜欢打卡特色菜品。我们能不能推出一些造型新颖、口味独特的新菜？比如用当季水果入菜，再设计一些有趣的摆盘......"
她的提议让大家眼前一亮。接下来的半个月，后厨变成了创新实验室。圆圆和厨师长每天研究菜谱，反复试验，从选材、调味到摆盘，每一个细节都不放过。
新菜品推出当天，"味香园"门口排起了长队。顾客们被造型别致的"荔枝虾球""芒果咕噜肉"吸引，纷纷拍照分享。一位美食博主在试吃后赞叹："传统菜品做出了新花样，这家店太有创意了！"
看着重新热闹起来的餐馆，圆圆擦了擦额头上的汗水，露出欣慰的笑容。她明白，在餐饮行业立足，光靠勤奋远远不够，还需要不断创新，迎接一个又一个挑战。而她，己经做好了准备。
（待续）
