陌九长得实在美丽,镜头对陌九很是偏爱,总是有意无意的聚焦于陌九,如果是别的时候,这种行为早被投诉,到陌九这里反而成了理所当然,使陌九的一举一动暴露在镜头之下。
等看清了陌九手上的动作,观众席上传来了一阵阵惊呼。只见陌九拿着一把菜刀快速把草鱼的鱼骨架完整的剔出来,并且不伤及鱼肉。陌九在减肥期间,吃的最多的就是鱼肉,鸡肉,牛肉,对于怎么处理鱼刺自然有一手。
而包厢内看着陌九如何处理鱼的,即使不怎么喜欢陌九,也不禁感叹道,“好厉害的刀功!”
“何止厉害,我记得当今世界能把鱼完整去鱼刺不伤及鱼肉,有这种厉害的刀功,世界上不超过5人。”
“而且厨师练到这种精湛的刀功都是四五十岁才达成,而林小姐不但20岁就能练成,厨艺天赋真是了得。”
“这么说她能进决赛?”
“光靠美貌就很有可能了,不过刀功强,并不代表菜品强,食材的差距是弥补不了的。”
此时林家,自从知道陌九参加了比赛,林父林母现在还在处于震惊状态,又看到自已的女儿有的比老爷子还要出色的刀工,不可置信道,
“这真的是我们的女儿吗?”
“亲子报告显示有血缘关系的。”
林父震惊不解的看到自已的妻子,“亲子报告?”
林母哈哈尴尬的笑着,“我只是不敢相信我能生出这么漂亮的女儿啦。虽然有这么漂亮的女儿,我很开心。只是女儿突然变得像个仙女一样漂亮,总让人感觉不踏实。”
“我看你就是瞎想,陌九长得像太奶奶,太奶奶就是仙女一样的美人。”
“那我怎么没听你提过。”
“时间太远了,我对太奶奶了解的也不是很多。现在讨论的不是我们的女儿为什么会有这么高深的刀功?”
“我看肯定是爸的原因。”林母肯定的说道。
“你不要扯到我爸身上,我爸对女儿很好的。”
“你以为我不知道你爸骨子里总是流露出重男轻女,而且家传的厨艺从来不教给陌九。”
“那是因为爸觉得男孩比女孩力量大,像颠锅,切骨头男人优势很大的,而且女孩子学厨很辛苦的,长时间面对油烟容易变成黄脸婆的。”
林母翻白眼不屑的“哼”了一声。
“好吧,我承认爸他确实重男轻女了一点。”
“我看就是因为咱爸重男轻女,女儿啊肯定气不过,背地里偷偷练习,好让爸刮目相看。”
“女儿真的这么想的?”
“真的,电视里都是这么演的!我以为只要我们给她足够的爱就能弥补老爷子重男轻女带来的伤害,可是还没有想到女儿还是生了执念,一心想向爷爷证明自已,一想到女儿背后要遭多少罪才能有今天出色的刀功,我心就一阵绞痛。”
林父赶紧搂着林母说道“等爸身体好了点,我就向爸说明白,不要总想着把家业传给孙子,孙女也能继承家业。”
“嗯,咱俩就这两个孩子,家业到时候一人一半。”
“都听你的!”
陌九不知道自已的刀功被人认为是炫技之作,如果知道了会觉得可笑,这才是哪?自已师傅的刀工强的才是可怕,很轻松能把一条鱼所有的刺都能剔除来,而且师傅朋友,师傅的对手,拥有师傅这刀工对他们来说只是基础而已,自已至今都难以忘怀在师傅的记忆里,点燃整个长江之水被师傅的对手用来炒面的震撼画面,汹涌澎湃的江水不停沸腾着,这就是师傅还是孩童时期的对手。
和师傅世界的厨师比起来,自已的厨艺还是太平凡了。
陌九把鱼刺鱼骨头剔出来,开始把菜刀侧身炫肉片,每一片肉片薄如蝉翼。
一个小时后,已经有选手做好自已的菜品,选手准备了两份料理,一份呈给评委席,一份呈给随机抽取的10位观众,这10份观众到评委席下方的观众桌围着料理慢慢品尝。
首先来自高卢鸡的选手,做了本国经典的名菜烤鲈鱼,用白葡萄酒和香草腌制鱼肉,把鲈鱼放在烤箱上烤,烤至表皮金黄,在淋上自制的白酱。
评委席上的评委们拿起刀叉分别在烤鲈鱼身上叉起一块鱼肉慢慢品尝。
山口玲子尝到口里的鱼肉,点点头“口感顺滑,尤其是和酱搭配的恰到好处。”
“这种白酱应该是将黄油融化,加入面粉翻炒,再倒入鱼高汤,最后加入奶油和蛋黄,制作而成,不错。”
“这种酱香气浓郁,反而遮掩了鱼肉的美味,有点喧宾夺主。”
其他的评委也各自给出了自已不同的意见。
满分10分,评委和观众席在品尝完后,各自打出了自已的分数,最后得分7.8分,当结果出来那一刻,高卢鸡选手一脸失落,这个分数让自已进不了决赛。
来自摩洛哥厨师呈上青酱鱼肉卷,材料选取的是金稠鱼。
伊斯贝夹起一块鱼肉放进自已餐盘中仔细品尝,金稠鱼特有的胶质在嘴间拉出金丝“鱼肉应该用薄荷腌制过,我尝到了薄荷独有的清凉感。”
“不只是有薄荷,几种香料混在一起并不杂乱,反而使鱼肉的口感更加丰富细腻。”
“鱼肉卷里包裹着小米粒,这些小米粒吸饱了鱼肉的鲜美汁水,软糯中带着嚼劲,与鲜嫩的鱼肉搭配得恰到好处,口感十分奇妙。”
“青酱的味道也调制得极为出色,浓郁醇厚,与鱼肉的鲜香完美融合,让人回味无穷。”
“菜的色彩搭配也很巧妙,鱼肉的洁白、青酱的翠绿,还有小米粒的金黄,光是看着就令人食欲大增。”
“从创意到口感,再到呈现方式,这道菜都堪称一绝。”
菜品最后得分为9.0分,摩洛哥选手在分数出来那一刻,很满意走下台。