接着李岩首接去找刘一德,等他刚到门口就看到一堆人在往外搬东西……李岩走了进去,只见今天的刘一德比平时多了几分干练,少了几分纨绔子弟的神情。
李岩走上前道:“刘兄这速度够快的吗,”
见是李岩进来了,刘一德也没有跟他客气,而是首接说道:“我能不着急吗?现在可以说我们是同一条船上的蚂蚱,所以我想尽快赚钱,把生意做起来,好让我家人看看,我不是什么废物。
而这个希望就寄托在你的身上了,你要今天不来,我也要去找你的,到底什么时候才能开始着手准备?”
听他这么说李岩不急不缓的说道:“刘兄,这点尽可放心,我敢保证让刘兄赚的盆满钵满。我今天来就是找你商量一下装修布局的问题。还有半个月的时间进入冬冬季了,所以我们必须要在冬季来临之前把它开起来。”
听他这么说,刘一德才安心了许多随即开口道:“那就好。”随后又说道:“关于装修方面,我己经找好了工人,随时都可以动工。”
李岩点了点头,“恩,很好,这倒是省了我再去找人了,不过我需要先绘制一幅草图,然后再与工人们沟通具体的细节。”
说着,李岩让刘一德找来纸笔,便拿出纸笔,开始勾勒起店铺的布局和装饰。
刘一德在一旁看着,心中不禁暗自佩服。他很早就接触餐饮生意了,但李岩的装修草图让他眼前一亮。他从来没想过一个饭店还可以这么装修……
片刻之后李岩将草图画好交给了刘一德,目前酒楼的格局其实很普通,跟前世电视剧里面看到的客栈大差不差,迎门进来就是两道交叉通往二楼的楼梯,门口则是柜台……李岩并没有做大的改变。
只是在一楼设计西人坐的条桌于两边,二楼则是以普通包间为主,三楼则是以豪华包间为主题,而整体等格是走唐朝复古风,一楼为普通川渝火锅风格。
二楼以中式简约风格为主,三楼则是以唐代风格,整体以土豪的风格走的。可以说是每一层楼都是不同视觉体验,当然消费方面更不用说了。
从一开始就决定好了三楼以会员提前预定为规则。随后李岩大概给刘一德说了一下自己的决定和规划刘一德认真聆听着李岩的讲解,频频点头表示赞同。
“这个想法很棒而且很新颖,一定能吸引不少顾客。”
李岩接着说道:“接下来,我们还需要商讨一下食材采购和员工安排的事宜。至于人员你应该也知道了,我己经派人找了一批,目前在培训当中。”
“而食材方面,我打算寻找当地的供应商,确保新鲜度和质量。员工嘛,在培训过后,再进行面试筛选。争取每一个人都能发挥自己的特长。”
刘一德对此也表示同意,“没问题,那就按你说的办。”
两人又聊了一些其他细节,李岩也告诉他,有可靠的厨师可以留着,因为他不可能自己去做的,而这几天他也会过来把调料调试出来,然后按照一定的比例将配方写出来,毕竟自己是打算要开连锁店的,所以必须得搞一条流水线出来。
听了李岩一通画大饼一样的未来,听的刘一德也是对未来充满了希望。片刻之后刘一德开心的将李岩送出了酒楼,看彼此的笑容,说明这次谈话二人都很满意。
二人最终确定了开业前的各项安排。李岩出来以后,看着阴沉的天空,紧了紧身上的衣服。按照妘武说的方向往培训人员的宅子走去……
李岩来到培训人员的宅子,看到大家正在认真学习。他妘武了解了一下培训进展,得知大家都很努力,进步显著。
李岩走进专门用来教学的房间后,看到一位胡子花白的老者很严肃的在给下面坐着的众人教学最起码的算数,而台下的众人也都听的格外认真……
看到出来,众人都很珍惜能学习的机会,毕竟,这个年代读书也不是谁都能有资格和那个财力的。
看到这里,李岩并没有去打扰众人,出来跟妘武简单的交代了一下铜锅和木炭对接的事情,便打算回家去编写一些人员培训准则,及员工管理手册。
离开宅子后,李岩心情愉悦。现在装修的事情交给刘一德,培训的事情有妘武看着,加上孙梅儿还有刘一德,那们火锅店的主要领导层是够了。
所以目前也就算是一切准备就绪了,他加快脚步,出门就找了一辆马车,送自己回家……
李岩回到家后,去母亲那里一趟说了一下自己最近几天要做的事情,随后离开,回到自己的房间,告诉李霸天让他自己去找母亲玩。这几天他是没有时间的!
便立即投身到人员培训准则和员工管理手册的编写工作中。他凭借着丰富的经验和独到的见解,详细地列出了一系列规章制度和行为规范。
同时,他也思考着如何激励员工,提高他们的工作积极性和服务质量。在文档中,他加入了奖励机制和晋升通道,让员工们有明确的目标和动力。
经过数日的努力,李岩终于完成了这份详尽的文件。
这期间,他可谓是将自己前世的积累和经验全部整理写了下来,
他相信,在这个世界,自己用领先几千年的奖罚制度,有了这些规范和激励措施,他们的火锅店一定能够顺利运营起来……
李岩整理好这些文件,准备明天就去分发给孙梅儿和妘武他们,算算时间还有个把星期天的时间就入冬了。
自己忙的这几天,也不知道装修的怎么样了!
李霸天最近这几天天天在母亲那边,而就短短几天的时间,他的蜕变可谓是惊人的,己经彻底变成一只带有黑色花纹的白虎。
体重也比原先大了一圈,现在想抱着他可没那么方便了。李岩看着如今的李霸天,心中满是欣喜。他决定带着李霸天一同前往酒楼,看看装修的进度。
到了酒楼,李岩发现装修己经基本完成,整体风格果真如他所设想的那般令人惊艳。
李岩说道:“刘兄这速度可以啊,”刘一德对李岩的设计赞不绝口,表示己经迫不及待要开业了。
告诉李岩,最近这几天可是加班加点的赶工的……
李岩与刘一德再次商议了一些开业当天的细节,然后他将人员培训准则和员工管理手册交给了刘一德。
接下来的日子里,众人各司其职,为即将到来的开业做最后的准备。