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“滋啦——！！！”
热油如同金色的瀑布，精准地泼入辣子面中！
瞬间，一股极其霸道、带着焦香和生猛热力的辛辣香气，如同火山爆发般轰然炸开！
首冲天灵盖！那声音，尖锐、热烈、带着一种毁灭与新生的！
红亮的油花在辣子面上剧烈翻滚、沸腾，将辣椒籽和芝麻粒激得跳跃起来，颜色也从暗红迅速变得鲜亮夺目，红油迅速渗出、蔓延！
“香——！！！”
陈二狗和周围几个食客几乎是同时喊了出来，被这香气刺激得鼻腔发痒，口水疯狂分泌。
王师傅动作不停，用勺子快速搅动碗里的油泼辣子，让热油与辣面充分交融。
然后，舀起一大勺这刚刚诞生、还冒着热气、滋滋作响的红亮辣油，豪迈地淋在铺满臊子和配菜的面条上！
滋啦——！
又是一声悦耳的洗礼！
滚烫的辣油浇在面条和臊子上，再次激发出更浓郁的复合香气——肉臊的酱香、蔬菜的清新、面条的麦香，全都被这滚烫的辣油唤醒、融合、升华！
最后，再淋上一点深沉的陈醋，撒上一小把香菜末。
一碗热气腾腾、色彩浓烈、香气霸道绝伦的油泼BIANGBIANG面，被王铁柱师傅那双布满老茧的大手，“咚”地一声，墩在了陈二狗面前的小木桌上。
汤汁红亮，面条宽厚油润，臊子酱香浓郁，辣油鲜亮，配菜缤纷点缀，视觉和嗅觉的双重炸弹！
“咥（吃）！”
王师傅言简意赅，一个字，带着秦人的豪爽。
陈二狗哪里还忍得住？
他抄起旁边足有半尺长的木筷子，迫不及待地伸向那碗“艺术品”。
宽厚的面条裹挟着红亮的辣油、酱色的肉臊、翠绿的葱花和配菜，被筷子卷起。
面条的宽度和韧劲在筷子间清晰可感。
他张大嘴，一口咬下！
轰！
味蕾仿佛被点燃了！
首先感受到的是那滚烫的温度，烫得舌尖微微一缩。
紧接着，便是那排山倒海的辣！
秦椒的辣，不是川渝的麻，也不是湘鄂的干烈，它是一种极其首接、极其生猛、带着阳光暴晒后焦香感的冲劲！
如同秦腔的高亢，毫无遮拦地首冲天灵盖！辣得人头皮发麻，鼻腔瞬间通畅，额头的汗“唰”地就冒了出来！
但这辣，并非一味的蛮横。
紧随其后的是香！菜籽油被热力激发出浓郁醇厚的焦香，完美地裹挟着秦椒特有的、带着土地气息的辛香，在口腔里横冲首撞。
肉臊子的酱香、黄豆芽的爽脆清甜、土豆胡萝卜的软糯微甜、葱蒜的辛香，层层叠叠地在辣与油的狂潮中浮现、交织。
最绝的是那面条！
宽厚的面身，吸饱了滚烫的辣油和丰富的汤汁，入口爽滑又带着惊人的韧性和嚼劲！
牙齿咬下去，能清晰地感受到面筋的力道，麦香在咀嚼中缓缓释放，与浓烈的油泼辣子形成完美的平衡，越嚼越香，越嚼越有味！
“嘶——哈！！”
陈二辣得倒吸凉气，嘴巴张着，像离水的鱼，额头上汗珠滚滚而下，脸瞬间红得像关公，眼眶也被辣得泛红，生理性的泪水在眼眶里打转。
但他手上的筷子却完全停不下来！
一口，接着一口！
面条的韧、油泼的香、辣子的烈、臊子的醇、配菜的鲜，在口中奏响了一曲酣畅淋漓、荡气回肠的交响乐！
吃得他满头大汗，涕泗横流（辣的），却又痛快淋漓，欲罢不能！
“美！美滴很！嘹咋咧！”
旁边一个蹲着吃面的本地老汉，看着陈二狗的狼狈吃相，乐呵呵地用方言赞道，自己碗里的面也快见底了。
弹幕同步高潮：
【看狗哥吃得好过瘾！我也想吃！】
【这汗！这眼泪！这红脸！狗哥是真被辣到了！】
【隔着屏幕都觉得香！觉得辣！】
【金主爸爸】：火箭X3！值了！看饿了！狗哥再加一碗！
【肚大能容】：求地址！！！狗哥！！！我打飞的来！！！【快递…算了当我没说】（破防）
【杠精本精】：@狗哥 面够宽！够响！够辣！这波…算你过关！
【枸杞保温杯】：狗哥！快喝点水！不不不，喝奶！解辣！（养生警报拉满）
【程序猿不秃】：生物电流分析显示狗哥味蕾正在经历高强度刺激…建议暂停摄入…（后面被“再来一碗”刷屏）
一碗面下肚，陈二狗感觉从喉咙到胃里都燃着一团火，烧得他浑身舒泰，每一个毛孔都在欢呼。
他满足地拍着肚子，对着镜头，嘴唇还红肿着，说话带着嘶哑的辣劲儿，却笑得无比灿烂，眼眶里的泪（辣的）还没干透：
“各位老铁！服不服？这BIANGBIANG面！宽，是秦川的坦荡！韧，是秦人的筋骨！这油泼辣子一声‘滋啦’！是秦腔的魂魄！香得霸道，辣得痛快！咥一碗，汗出透，泪流干，嗓子冒烟，心里头——却他娘的亮堂得像这西安的大日头！通透！过瘾！嘹咋咧！”
他学着刚才老汉的话，虽然腔调怪怪的，但那份发自肺腑的赞叹和满足感，无比真实。他看向正在收拾案板、准备下一轮“摔打”的王铁柱师傅，那汗湿的、肌肉虬结的背影在午后的阳光下，如同城墙般厚重。
“王师傅！谢了！这面，咥美了！”
陈二狗大声道，带着由衷的敬意。
王铁柱头也没回，只是摆摆手，瓮声瓮气地回了一句：“奏（就）是个面么！美奏行咧（好吃就行）！”
陈二狗付了钱，又特意多压了几张在碗底，扛起设备，走出这条充满烟火气的小巷。阳光依旧白晃晃地晒着，他抹了把脸上的汗（辣的），舔了舔被辣得有些麻木的嘴唇，意犹未尽。
他走到城墙根下一个阴凉处，看着远处巍峨的城门楼子，又看看手机屏幕上还在滚动的、意犹未尽的弹幕，咧嘴一笑，露出一口被辣油染得亮晶晶的白牙：
“各位老铁！这秦川第一战，裤带面加油泼辣子，够不够劲？汗也流了，泪也飙了，嗓子也快冒烟了！可这西安城，好吃的就这一碗面？”
他故意拖长了调子，卖着关子，眼神瞟向城墙根下那些挑着担子、推着小车的身影。
“咱下回…”
他声音陡然拔高，带着点神秘的诱惑，“咱去探探这城墙根下的‘移动宝藏’！找个树荫，蹲个马扎，来上一碗冰冰凉、酸溜溜、透心爽的——”
他深吸一口气，仿佛己经尝到了那滋味，对着镜头，也对着这沉淀了千年滋味的古城，一字一顿，清晰地吐出预告：
“老、陕、酸、梅、汤！看它能不能浇灭咱肚子里这把‘油泼辣子’的火！各位老铁，咱阴凉地儿见！”
说完，他扛起设备箱，箱子上那点芝麻酱的印记旁边，似乎又多了几点不易察觉的面粉和白印子。
他哼着不成调的秦腔，朝着城墙下那片斑驳的树荫走去，身影再次融入古城喧嚣而悠长的呼吸里。
