加入书架
福满楼的厨房说大不大，说小也不小，占地六百多个平方米。按照功能划分为热菜间、凉菜间、面点间、粗加工间、洗碗间和传菜间，都是相对独立的。
还有海鲜池、杀鱼间、烧腊间等等，配置非常齐全。而且设备配置也是相当豪华充沛，连每个档口的隔断用的都是三十个厚的钢化玻璃。
每个档口都能看到其他档口的老大指挥自己的兄弟们雕龙刻凤。而孙兆云则是统管全局的厨师长，这个小江湖的武林盟主。除了饭口时间，几乎都在办公室研发菜品。
清晨六点，厨房己经灯火通明。叶如娇站在面点间的操作台前，看着王淑英熟练地将面团揉成光滑的球状。空气中弥漫着面粉的清香和酵母的微酸，混合着蒸笼里飘出的第一笼包子的香气。
"看好了啊，揉面要用手腕的技巧，不是靠蛮力。"王淑英边说边示范，她今天扎着高高的马尾辫，围裙下隐约可见紧身T恤勾勒出的火辣身材，"面点讲究的是手感，就像谈恋爱一样，得用心感受。"
叶如娇忍不住笑了："王姐这比喻真形象。你这感受能力比你这面点手艺分毫不差。"
"那是！"王淑英得意地扬了扬下巴，"我在福满楼干了二十年，从学徒做到面点老大，靠的就是这双手和这张嘴。"她突然压低声音，"不过在这厨房里混，光有技术还不够，得懂规矩。"
“规矩？王姐说的一定不是规章制度吧？”叶如娇眨着眼睛，俏皮的问道。
“规章制度是规章制度，我说的厨房中的江湖规矩，两码事。”王淑英大大咧咧给叶如娇上着课。
“厨房还有江湖规矩？”叶如娇疑惑的看着王淑英。“要不说你得学呢！厨房就是江湖，江湖事江湖了，出了这江湖就不要谈论江湖事。”王淑英一本正经的对叶如娇说道。
叶如娇懵懂的点点头，“王姐说的对。”其实叶如娇根本不知道王淑英说的啥，当然，他也不关心王淑英说了啥。
“你懂啦？那你跟我说说，我说的话是什么意思？”王淑英看出了叶如娇的心不在焉。
“啊…”一声惊呼过后，叶如娇尝试着理解，“就是…就是厨房的事在厨房解决，出了厨房就别提厨房的事。” 说完，叶如娇对着王淑英妩媚的眨着一双大眼睛。
“把你这媚眼留给隔壁的臭男人去！不过…你懂江湖，是个干厨房的料。”王淑英给了叶如娇一个中肯的评价。
早会结束后，厨房正式进入忙碌状态。叶如娇一边跟着王淑英学习，一边暗中观察着这个小江湖的运作规则。
"那个是凉菜老大的熬添啓，"王淑英指着不远处一个正在切蓑衣黄瓜的男人，刀在他手中快得几乎看不清动作，"人送外号'凉菜王子'，嘴皮子特别溜，能把死人说活。据说他切的黄瓜片能透光，摆盘能让凉菜卖出海鲜价。"
正说着，熬添啓似乎感应到什么，抬头朝这边看来。看到叶如娇，他眼睛一亮，做了个夸张的捂心口动作。
"哎哟我的小心脏！面点间什么时候来了位小仙女？"他放下刀，三步并作两步走过来，途中还不忘顺手从砧板上顺了片黄瓜塞进嘴里，"在下熬添啓，敢问姑娘芳名？"
叶如娇抿嘴一笑："叶如娇，昨天才入职。"
"如娇如娇，果然人如其名。"熬添啓摇头晃脑，像在吟诗作对，"不知有没有荣幸品尝叶小姐亲手做的点心？
我可以用我特制的酱料交换，保证让你回味无穷。"说着话右手食指还向着天划了无数个圈。像似一个话剧演员在表演。
"少来这套！"王淑英一巴掌拍在他背上，发出清脆的响声，"人家刚到福满楼来上班，你别吓着人家。就你那酱料除了辣就是咸，还好意思拿出来显摆。我要是你，早拿块豆腐撞死算了。"
"王姐冤枉啊，我是真心想学习。"熬添啓装出一副委屈样，眼睛却一首盯着叶如娇，"娇娇一看就是心灵手巧的人，做的点心肯定比某些人的强多了。"
王淑英正要发作，一个身材娇小的女人走过来，在熬添啓腰间狠狠掐了一把："又在这撩妹？凉菜间的活都干完了？VIP包厢的冷拼准备好了吗？"
"哎哟田姐，轻点轻点！"熬添啓龇牙咧嘴，像只被踩了尾巴的猫，"我这就回去准备！马上就好。"他冲叶如娇挤了挤眼，"娇娇，我还有几道菜没出，咱们改日再聊。"
王淑英看着熬添啓落荒而逃的背影，低声介绍："那是打荷间的田艳香，人称'关二娘'，工作特别较真。不过..."她神秘地眨眨眼，"据说和熬添啓有一腿。上个月有人看见他俩下班后一起……"
叶如娇若有所思地点点头。厨房虽小，人际关系却错综复杂，这正是她擅长的领域。真是越来越有趣，越来越好玩了。
"那边那个正在切肉的是砧板老大白天齐，"王淑英继续介绍，"人送外号'白大侠'，为人特别仗义。上次洗碗间的小李摔断了腿，他二话不说组织大家捐款。"
白天齐似乎听到了自己的名字，抬头朝这边友好地笑了笑。他手上的刀工干净利落，一块五花肉在他刀下很快变成厚薄均匀的肉片。
"小白人确实不错，"旁边一个正在电蒸箱的帅小伙插话道，"就是太爱管闲事，连工程部的活都想插手。"他拍了拍手上的灰尘，"我是刘梦贺，工程部的，大家都叫我'刘大锤'。"
王淑英翻了个白眼："得了吧，要不是老白经常提醒你定期检查设备，你那'大锤'早就把厨房砸个稀巴烂了。"
刘梦贺哈哈大笑，露出一口白牙："王姐教训得是！"他转向叶如娇，"新来的妹子，以后有什么设备问题随时找我，保证随叫随到。"
"谢谢刘哥，不过‘大锤八十’我可请不起。"叶如娇开着玩笑，心里却在快速分析每个人的性格特点和在厨房的地位。
这时，一个穿着笔挺制服的女人走进厨房，锐利的目光扫视着每个角落。王淑英立刻收敛了笑容，小声说："那是管事部老大刘庆娟，据说是集团派来的'间谍'，定期向上面汇报情况。大家都叫她'刘特务'，你小心点别被她抓到把柄。"
刘庆娟走到面点间前，挑剔地看着刚出笼的包子："王淑英，今天的包子皮有点厚啊，客人投诉怎么办？"
王淑英强压着火气："刘老大，这是按照标准配方做的，皮厚0.5厘米，误差不超过0.1。"心里嘀咕着“管好你自己那摊子事得了。”
"是吗？"刘庆娟冷笑一声，“我可是好心提醒，随你喽！”
等刘庆娟走远，王淑英才咬牙切齿地说："这女人就是故意找茬！上个月她还想到孙老大那里查我的考勤，说我迟到早退，结果被孙老大一顿怼。可算是帮我出了口气。"
叶如娇安慰道："王姐别生气，这种人就是嫉妒你能力强。"
"还是你会说话。"王淑英脸色缓和了些，"走，我带你去粗加工间转转。"
粗加工间里，几个帮厨正在处理蔬菜。一个戴着眼镜的年轻人正在认真地给土豆去皮，手法生疏但很专注。
"那是新来的实习生小张，"王淑英介绍道，"大学生，来体验生活的。"她突然压低声音，"听说家里有关系，是某位领导的侄子。"
叶如娇点点头，暗自记下这条信息。在接下来的几个小时里，她像个海绵一样吸收着厨房里的各种信息——谁和谁有过节，谁有什么特殊癖好，谁掌握着关键资源。这些看似琐碎的细节，都可能成为她计划中的重要棋子。
中午用餐时间，厨房员工聚在后厨的小餐厅里吃饭。熬添啓端着一盘色泽的凉拌菜走过来："叶小姐，尝尝我的手艺？"
田艳香立刻跟了过来："熬添啓，你老毛病又犯了是不是？"
"田姐，我就是让新同事尝尝咱们凉菜间的特色菜。"熬添啓一脸无辜，"增进同事感情嘛。"
白天齐端着餐盘走过来打圆场："田姐别生气，老熬就是热情了点。"他转向叶如娇，"我是砧板间的白天齐，欢迎加入福满楼大家庭。"
"谢谢白哥。"叶如娇接过熬添啓递来的凉拌菜，尝了一口，"真的很好吃！"
熬添啓得意地笑了："那是！我这酱料可是祖传秘方，连孙老大都赞不绝口，别听王淑英胡说，她吃过几回。"
"得了吧，"刘梦贺端着餐盘挤了过来，"上次孙老大明明说太咸，让你少放点生抽。"
众人笑作一团，气氛顿时轻松起来。叶如娇注意到，白天齐虽然话不多，但每次开口都能缓和紧张的气氛，难怪被称为"和事佬"。
下午的工作中，叶如娇被安排学习制作豆沙包。王淑英手把手教她如何包出漂亮的褶子。
"王姐，你和白哥认识很久了吗？"叶如娇装作不经意地问道。
王淑英手上的动作顿了一下：“快三年了吧，刚来的时候我们都没看好他能干这么久。那时他在传菜部就是个愣头青，现在都成砧板老大了。"她的语气中带着一丝不易察觉的温柔。
叶如娇敏锐地捕捉到了这一点："白哥人真好，刚才还帮我们解围。"
"他就是那样，见不得别人受委屈。"王淑英低头揉面，嘴角却微微有些，"去年有个供应商想以次充好，是他第一个站出来揭发的，差点丢了工作。"
正说着，厨房突然传来"砰"的一声巨响，接着是刘梦贺的喊声："卧槽！蒸箱炸了！"
整个厨房顿时乱作一团。蒸汽从蒸箱的缝隙中喷涌而出，滚烫的水滴西处飞溅。
"都让开！"白天齐一个箭步冲上前，抄起灭火器对准蒸箱，"刘大锤！快关气阀！"
刘梦贺手忙脚乱地关闭了天然气阀门，但蒸箱的门己经被气压顶开，滚烫的蒸汽首冲白天齐而去。
"小心！"王淑英尖叫一声，几乎是本能地扑向白天齐，把他往旁边一推。
"嘶——"白天齐的手臂还是被蒸汽烫到了，立刻红了一大片。
"医务室！快去医务室！"熬添啓大喊着。
王淑英二话不说，拉着白天齐就往医务室跑。叶如娇注意到，她抓着白天齐的手一首没有松开。
事故处理完后，厨房恢复了平静。刘梦贺一脸愧疚地检查着蒸箱："都怪我，上周就该换密封圈的。"
"行了，人没事就好。"孙兆云走过来拍了拍刘梦贺的肩膀，"以后定期检查的设备一个都不能漏。"
晚上下班时，叶如娇看到王淑英和白天齐一起走出员工通道。白天齐的手臂上缠着绷带，王淑英则小心翼翼地扶着他，两人有说有笑，看起来亲密无间。
"看来王姐和白哥不只是普通同事啊。"叶如娇自言自语道。
熬添啓不知何时出现在她身后："哟，观察得挺仔细嘛。"他神秘兮兮地说，"小白不容易，别看王姐大大咧咧，但是热心肠！要不是王姐照顾着，这小白，哎…"
田艳香的声音从后面传来："熬添啓！你又在那嚼舌根！"
熬添啓立刻举起双手投降："我错了关姐！我这就回家面壁思过！"他冲叶如娇眨眨眼，"明天见，娇…叶小姐。"娇娇俩字还没说出口便换了说词，因为田艳香的眼神透着杀气。
叶如娇微笑着目送他们离开，心里己经有了初步的判断。这个看似普通的厨房，人际关系网比她想象的还要复杂。王淑英对白天齐有着说不清的关心，熬添啓和田艳香在嬉笑怒骂间却显得暧昧不清，而刘庆娟则是唯恐天下不乱，是需要警惕的对象。
至于那个尚未露面的韩振宇和他的保镖陈小阳，叶如娇并不着急。她知道，只有先摸清厨房这个江湖的运行规则，才能更好地实施她的计划。
走出福满楼，夜风拂过叶如娇的脸颊。才第二天，她的收获己经超出了预期。明天，她将继续深入这个厨房江湖，一点一点编织属于自己的关系网。
